Programa: Licenciatura en Nutrición
Facultad de Medicina, UADY
Avenida Itzáes No. 498 x 59 y 59A Col. Centro, C.P. 97000 Mérida, Yucatán, México.
La Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Yucatán tiene como misión formar profesionales médicos competentes y éticos, con capacidad para contribuir al desarrollo integral de la sociedad.
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Periodo 14 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Anatomía y fisiología humanas | Obligatoria | 7 |
| Biología celular | Obligatoria | 4 |
| Microbiología y parasitología | Obligatoria | 4 |
| Taller de comunicación | Obligatoria | 4 |
Periodo 28 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Análisis fisicoquímico y sensorial de los alimentos | Obligatoria | 5 |
| Cultura maya | Obligatoria | 6 |
| Laboratorio de técnicas culinarias | Obligatoria | 4 |
| Metabolismo humano | Obligatoria | 7 |
| Métodos de conservación de alimentos | Obligatoria | 4 |
| Microbiología y toxicología de los alimentos | Obligatoria | 7 |
| Química de los alimentos | Obligatoria | 5 |
| Taller de ética | Obligatoria | 4 |
Periodo 38 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Antropología de la nutrición | Obligatoria | 5 |
| Bases de salud pública | Obligatoria | 5 |
| Bioquímica de la nutrición | Obligatoria | 4 |
| Educación y las TIC | Obligatoria | 4 |
| Políticas económicas y alimentarias | Obligatoria | 4 |
| Psicología de la salud | Obligatoria | 5 |
| Responsabilidad social universitaria | Obligatoria | 6 |
| Taller de educación para la salud | Obligatoria | 6 |
Periodo 48 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Administración y comercialización | Obligatoria | 5 |
| Bases científicas de las ciencias de la salud | Obligatoria | 4 |
| Diseño de materiales educativos | Obligatoria | 4 |
| Evaluación del estado de nutrición en la infancia y adolescencia | Obligatoria | 6 |
| Fisiopatología en nutrición | Obligatoria | 6 |
| Metodología de la investigación | Obligatoria | 4 |
| Seguridad alimentaria | Obligatoria | 4 |
| Taller de dietoterapia en la infancia y adolescencia | Obligatoria | 5 |
Periodo 53 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Evaluación del estado de nutrición del adulto y adulto mayor | Obligatoria | 5 |
| Procesamiento de alimentos | Obligatoria | 4 |
| Taller de dietética y nutrición en el ciclo de la vida | Obligatoria | 12 |
Periodo 63 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Calidad en los servicios de alimentos | Obligatoria | 5 |
| Diseño de programas de intervención | Obligatoria | 6 |
| Nutrición basada en evidencias | Obligatoria | 4 |
Periodo 75 materias
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Desarrollo de nuevos productos en salud y nutrición | Obligatoria | 4 |
| Evaluación de programas de intervención | Obligatoria | 9 |
| Taller de desarrollo empresarial | Obligatoria | 5 |
| Taller de dietoterapia en el adulto y adulto mayor | Obligatoria | 7 |
| Taller de ética aplicada a la nutriología | Obligatoria | 4 |
Periodo 81 materia
| Materia | Tipo | Créditos |
|---|---|---|
| Investigación en salud | Obligatoria | 8 |
Perfil del programa
Perfil de ingreso
El aspirante debe poseer competencias en métodos y procedimientos de las ciencias experimentales, con un enfoque práctico que permita la resolución de problemas cotidianos y comprensión racional del entorno. Debe ser capaz de fundamentar opiniones éticas sobre impactos de la ciencia y tecnología en su vida diaria, identificar problemas y formular hipótesis para responder a preguntas científicas.
¿Dónde puedo trabajar?
El graduado puede emplearse en instituciones de salud, tanto públicas como privadas, guarderías, la industria gastronómica, empresas, la comunidad o en una práctica privada.
Retorno de inversión
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